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有没有发现,随着年纪增长
爸妈做的饭菜越来越咸?
这是因为上了年纪
味觉敏感度下降
需要吃得更咸才能吃出味道来
但是,吃偏咸的饭菜
易导致钠摄入超标
而钠摄入过量是导致的
主要膳食危险因素之一
一项由中国团队
发表在医学顶刊的研究显示:
将盐换成低钠盐就能控制血压

低钠盐也被叫做富钾盐,本质是用氯化钾替代食盐中的一部分氯化钠。
在一项研究中,研究者纳入了21000名有脑卒中史或年龄大于60岁且血压未控制的高血压患者作为研究对象。排除了使用影响钾排出的药物、使用钾补充剂、有严重肾脏疾病的人。
整个实验,把这2万人随机分成两组,将其中一组家里的盐换成低钠盐。
研究结果显示:与吃普通盐的人相比,吃低钠盐的人脑卒中风险降低了14%,总心血管事件风险(合并了脑卒中及心脏病发作)降低了13%,过早死亡的风险降低了12%。
对于大部分人来说,低钠盐可放心选用。研究发现:不论吃的是否为低钠盐,高钾血症发生率都差不多,且发生率都非常低,约为2%。
研究中使用了含有25%氯化钾的低钠盐,而现有科学进展认为,只要低钠盐的氯化钾含量不高于30%,对于大部分人来说就是容易接受的。
低钠盐在各大超市、电商平台都可以买到,购买时注意参考配料表,选择氯化钾含量不超过30%的低钠盐。
这些控盐小技巧要知道
最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐控制在5克以内。为了更准确地计量调料,下面几个小工具非常值得尝试。
控盐勺
下图的勺子一平勺装2克盐,健康成年人每天最多有3勺盐的额度。如果食材含盐或用酱油、味精、鸡精调味,还要适当扣除额度。

△某省疾病预防控制中心的2克控盐勺
电子控盐勺
常见的调味品除了盐,还有酱油和鸡精,电子控盐勺不仅可以称盐的重量,也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精,根据配料表可以算出这份菜中的钠相当于6克盐。
定量盐罐
这种罐子的好处是储存和控制一体化,可以设置定量出盐,比如按一次出盐0.5克。
一
数读
青年消费新观察
1
国庆中秋双节
全国漫展超400场


据中新经纬不完全统计,10月1日至8日,全国将至少举办413场漫展包括商业展和同人展等类型。从地域分布来看一线和新一线城市漫展数量合计157场,占整体比重约38%。
2
近九成受访青年
旅行中爱逛菜市场


据中国青年报对1337名青年进行的一项调查显示,89.9%的受访青年旅游时喜欢逛当地的菜市场,其中46.3%的受访青年表示是“必打卡项”。旅行爱上逛菜市场,60.5%的受访青年表示独特的生活气息能带来旅行新鲜感,52.5%的受访青年表示能感受原汁原味的市井风情与人文。

3
2024年博物馆参观人次
创下历史新高


据网易数读,2024年博物馆参观人次更是突破至13.3 亿,创下历史新高。

如今,全国博物馆中,未成年参观人次已超过三亿,占总量的四分之一。像故宫这类的中央级博物馆,2018-2022年未成年人参观人次占比稳定在10%左右,2023年则猛增至33.03%。

二
数读
社会热点数字观
1
8天长假期间
“高德扫街榜”上线23天
用户数突破4亿


9月10日,“高德扫街榜”多个子榜单维度包括“烟火小店”“本地人爱吃”“多次前往(回头客)”“轮胎磨损(专程前往)”,给消费者决策提供多角度参考,上线23天累计用户数超过4亿。滚烫的数字勾勒出中国假日经济的热度与中国居民消费的活力。
10月1日,“烟火小店”流量增长300%,“本地生活”餐饮行业订单量同比增长150%。
10月1日-7日,“烟火城市榜”的前10名依次是:丽江、乐山、大理、抚顺、北海、柳州、南京、汕尾、漳州和桂林。这些城市上榜烟火小店的流量占比最高,其中6个是公认的旅游城市。

大城市拥有丰富的资源、便利的交通和强大的接待能力,依然是公众长假出游的主要选择。


2
2024年中国居民
健康素养水平为31.87%


国家卫健委发布的全国居民健康素养水平监测报告显示,2024年中国居民健康素养水平为31.87%,较2023年的29.70%提高了2.17个百分点,继续保持较快增幅。基本知识和理念素养水平为44.46%,健康生活方式与行为素养水平为34.45%,基本技能素养水平为28.67%。可见,中国居民的健康素养虽呈上升态势,但仍有持续提升的空间。而认知和行动之间差距,也有待进一步缩小。

3
近九成受访者期待
推出更多住房保障举措


据中国青年报的一项调查显示,59.6%的受访者看重交通便利度,50.9%的受访者认为通勤时间重要,50.5%的受访者看重房屋租金及性价比。其他还有:小区环境与安全性(49.2%),周边生活配套(46.6%),房屋内部设施与装修(45.4%),中介的可靠度和专业度(26.5%),合租室友情况(23.9%),租约情况(如租期、续约、提前解约条款等)(23.1%)。
88.9%受访者期待推出更多住房保障举措,让年轻人“住有优居”。

4
2025年国庆档
电影票房为18.35亿元


国家电影局10月9日发布数据,10月1日至8日,我国2025年国庆档电影票房为18.35亿元,观影人次为5007万。其中,《志愿军:浴血和平》《731》《刺杀小说家2》《浪浪人生》《震耳欲聋》位列票房榜前五位。
三
数读
有关上海的数字视野
1
国庆中秋假期
全市公园接待游客约682万人次


市绿化市容局介绍,2025年国庆中秋8天假期(10月1日—10月8日)全市公园接待游客量约682万人次,较去年同期(2024年10月1日至10月8日)增加了约12%;环卫日均清扫垃圾1070余吨,全市景观照明开启重大活动模式,1185场光影节分会场活动点亮浦江两岸,为市民游客营造了欢乐祥和的节日氛围。
2
国庆中秋假期
本市对外交通
累计发送旅客619.94万人次


国庆中秋假期(10月1日至10月8日),本市对外交通累计发送旅客619.94万人次,日均较2024年同期上升9.86%;累计到达旅客642.50万人次,日均较2024年同期上升12.04%。



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来源:央视新闻、新华社、中国青年报、网易数读、澎湃美数课、新华网、上海发布、上观智库等
责任编辑:张家宁
校审: 姚佳森
终审: 沈蔚
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